A vendéglátás minősége a munkatársakon múlik
Az éttermekben, bárokban, szállodákban és rendezvényhelyszíneken a dolgozók koncentrációja, reakcióideje és felelősségteljes hozzáállása közvetlenül hat a vendégélményre. Alkoholos befolyásoltság – még kis mértékben is – lassabb reakcióidőt, hibás döntéseket és veszélyes helyzeteket okozhat.
Ezért egyre több vendéglátóhely alkalmaz rendszeres, műszakkezdés előtti alkoholszint-ellenőrzést, hogy garantálja a szolgáltatás biztonságát és minőségét.
Miért fontos a rendszeres mérés a vendéglátóiparban?
-
Vendégbiztonság – A józanság alapvető feltétele a balesetmentes munkavégzésnek.
-
Szolgáltatás minősége – Az alkohol rontja a koncentrációt, a figyelmet és a kommunikációs készséget.
-
Munkáltatói védelem – Vitás eseteknél bizonyító erejű lehet a dokumentált mérés.
-
Megelőzés – A rendszeres ellenőrzés csökkenti a munkaidő alatti alkoholfogyasztás esélyét.
Milyen szondát érdemes használni?
A vendéglátóhelyek jellemzően kétféle szondatípust használnak:
-
Fúvóka nélküli, gyorsmérő szondák – nagy létszám esetén, gyors műszakkezdés előtti ellenőrzéshez.
-
Fúvókás, nagy pontosságú szondák – kisebb létszámnál, ha kiemelt a pontosság fontossága.
Tapasztalataink szerint a következő modellek váltak be:
| Modell | Napi mérés mennyisége | Fő előny |
|---|---|---|
| Sentech ALP-1 | 20–50 mérés | Gyors, pontos, strapabíró |
| Sentech ALP-1 BT | 50+ mérés | Adatnaplózás, Bluetooth, nyomtató-kompatibilis |
| Sentech AL6000 | 5–15 mérés | Kompakt, egyszerű kezelés |
Kalibrálás – a pontosság alapja
A vendéglátóhelyek forgalmas üzemeltetése során a szondák folyamatos terhelésnek vannak kitéve. A megbízható működés érdekében ajánlott 6 havonta vagy a készülék jelzése alapján elvégezni a kalibrálást. A folyamat dokumentálása segít jogi viták megelőzésében is.
Összefoglalás – a rendszeres mérés előnyei a vendéglátásban
| Előny | Hatás |
|---|---|
| Biztonság növelése | Balesetek és hibák megelőzése |
| Szolgáltatás minősége | Vendégelégedettség javítása |
| Jogi védelem | Vitás helyzeteknél bizonyítható |
| Munkafegyelem javítása | Csökkenti a szabályszegést és a kockázatos viselkedést |
Mit tegyen most?
Ha szeretné biztosítani, hogy vendéglátóhelyén minden műszak biztonságosan és magas színvonalon kezdődjön:
-
Tekintse át az ajánlott vendéglátóipari alkoholszondáinkat
-
Kérjen segítséget az Alkoholszonda GPT digitális tanácsadótól
-
Vagy keressen minket szaküzleteink egyikében
